ruhamatrica házilag szalvétából

PIZZA expressz élesztővel

Kedvenc pizzareceptünk, mert szuper gyorsan kész van, és nagyon finom is. :) A tésztája nem túl vastag, nem túl vékony: szóval tökéletes!

HOZZÁVALÓK

tésztához:

40 dkg liszt
1 csomag expressz élesztő
1 kávéskanál cukor
1 dl langyos tej
1 kávéskanál só
4 ek. olaj
1 - 1,5 dl langyos víz 

feltéthez:

paradicsomos alap: pizzakrém, paprikakrém, sűrített paradicsom
sonka
szalámi
főtt tojás
csemege kukorica
lilahagyma
sajt
+ kinek mi :)

ÍGY KÉSZÜL: 

Bemelegítem a konyhát. :) A sütőt bekapcsolom.

A lisztet, az élesztőt, a cukrot, a langyos tejet (ha túl meleg, elpusztulnak az élesztőgombák), a sót, az olajat és 1 dl langyos vizet keverőtálba teszem, és kézi robotgép spirálbetétjével amennyire tudom összedagasztom (ha kell még egy pici víz, akkor esetleg teszek hozzá). Utána kézzel gyúrom, amíg rendesen összeáll, illetve el nem válik a tál falától. Konyharuhával letakarva félreteszem. 

Mivel ez az élesztő ennyire szuper és okos, nem kell sem futtatni, sem keleszteni, így rengeteg időt megspórolok. :)

Elkészítem a szószt: pizzakrém (nálam ez dominál), paprikakrém és sűrített paradicsom tetszőleges arányban. (mindhármat a Pennyben szoktam venni)

Összevágom a feltétet, ez természetesen tetszőleges, az enyémet a képeken láthatod.

A tepsit picit kiolajozom: egy papírtörlővel szoktam elkenni.

A tésztát rögtön a tepsibe teszem, majd annyira elnyújtom, hogy egyenletes legyen. (ha nincs akkora nyújtófa, ami beleférne, akkor egy folpack guriga is megteszi, azzal is tökéletesen lehet csinálni :)

Ha kész, egy villával megszurkálom a tésztát. 

Rákenem a szószt, megpakolom a feltéttel (a tojást a lányom nem szereti, emiatt nincs a jobb alsó negyeden), és beteszem a sütőbe. Az előmelegített, régi gázomban 6-7esen kb. 20-25 percig sütöm.   

kész :)

Nászút - Miskolctapolca